मावा जलेबी

बुरहानपुरी मावा जलेबी
आज़ादी से पहले इसे काली जलेबी के नाम से जाना जाता था आज यह बुरहानपुरी मावा जलेबी के नाम से दुनिया भर में प्रसिद्ध है। इस जलेबी के ख़मीर में मावा(दूध का खोया) चन्दन चूर्ण एवं गुलाब जल इसके रंग स्वाद एवं सुगंध को सामान्य जलेबी से अलग स्थान प्रदान करते हैं। दूध रबड़ी के साथ बुरहानपुरी मावा जलेबी का नाश्ता, मिठाई के शौकीन लोगों को अपना दीवाना बना देता है।